Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ayam Goreng Padang Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Goreng Padang banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Goreng Padang :
Bahan:
~ Ayam ukuran kecil, potong 4 bagian,3 ekor
~ Lengkuas, parut ,10 cm
~ Serai, geprek ,1 batang
~ Daun jeruk 4 lembar
~ Daun salam 2 lembar
~ Air jeruk nipis 5 sdm
-Bumbu Halus:
~ Bawang putih 10 siung
~ Jahe 3 cm
~ Kunyit 3 cm
~ Kemiri, sangrai, 7 butir
~ Garam 1 sdt
~ Gula 1/2 sdt
~ Merica 1/2 sdt
Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya.
#Diamkan sekitar 15 menit dan cuci kembali.
#Tumis bumbu halus sampai harum dan masukan daun salam, sereh, daun jeruk serta lengkuas parut.
#Masukan garam, gula, merica dan ayam aduk rata sebentar, lalu masukan air.
#Rebus ayam sampai empuk dan airnya mengering, dinginkan.
#Setelah dingin, panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
#Goreng juga semua sisa bumbu rebusan sampai kering dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
#Sajikan ayam goreng dengan bumbu yang telah digoreng.
#Tips:
~ Sobek daun jeruk sebelum dimasukan ke tumisan supaya aroma lebih harum.
Bagikan